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每次逛泰国夜市必吃的串串儿!

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发表于 2020-7-22 17:14:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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昨晚看到有人在小区花园里烧烤
默默躲在窗边流口水 640?wx_fmt=png.jpg
便萌生了写泰国烧烤的念头
话不多说,上菜!

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640?wx_fmt=png.jpg 640?wx_fmt=png.jpg 1
甜辣果蔬肉串

先来两张我去年底在清迈Ping Fai Festival拍的肉串。
这种果蔬混合的肉串是我最爱吃的泰国串串之一。

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去年还在集市上试了烤棉花糖。
为了烤这两坨棉花糖,小编的妆都要被烤熔了,不值得不值得。 640?wx_fmt=png.jpg

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肉类一般有鸡肉,牛肉,猪肉,软骨四种选择。
搭配的蔬菜一般以青椒,大蒜,洋葱,圣女果居多。
水果的话,常见的搭配有菠萝。

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第一次看到这种又辣又咸的烤肉+又甜又酸的水果组合,觉得好可怕。
现在吃惯后,看到了都会来一两串。
价格为10-20泰铢/串。

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640?wx_fmt=png.jpg 640?wx_fmt=png.jpg 2
黄咖喱鱿鱼串

国内的鱿鱼串主要是铁板烧鱿鱼串,10块钱一串。
泰国的鱿鱼串,我常吃的是以下两种。

烤鱿鱼干↓↓↓

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这种专门卖烤鱿鱼干的小摊一般夜里才会出来。
以前凌晨一两点从酒吧出来时,几乎所有的路边摊都消失了。
只有卖鱿鱼干的大叔还静悄悄的在角落里营业。
对我来说,这种小摊有种“曾陪我度过漫长岁月”的感觉。

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做法就是把鱿鱼片放在火炉上烧一下,然后放到小机器里碾压,让它们更薄更扎实。
好吃是好吃,就是嚼起来腮帮比较累。 640?wx_fmt=png.jpg
一串有4-5片鱿鱼干,通常20泰铢/串。

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黄咖喱鱿鱼串↓↓↓

第一次吃这种大大的烤鱿鱼,是在Hang Dong的Kad Farang周三集市。
当时边走边吃,突然咬到了里面流出来的黄咖喱
顿时被迷住了,赶紧回去又买了两个。 640?wx_fmt=png.jpg

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一般烤完后,老板会帮你把鱿鱼剪成小块,方便食用。
其实我到现在都不知道里面到底是啥,反正好吃就对了。
唯一的缺点是不容易咬断,一半已经进食道,一半还卡在喉咙的状态很尴尬。

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640?wx_fmt=png.jpg 640?wx_fmt=png.jpg 3
烤鱼丸

看到“鱼丸”二字,想起麦兜的鱼丸粗面 640?wx_fmt=png.jpg
在泰国吃面条总要放点什么丸子,要不然吃得不满足!

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丸子跟我们国内打火锅用的丸子差不多。
唯一的不同可能就是这边沾咖喱/沙爹酱等东南亚国家常用的酱料。
一串三四个,一口一个,不影响吃相,涂着口红也能吃

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640?wx_fmt=png.jpg 640?wx_fmt=png.jpg 4
烤鱼

国内的烤鱼不单是烤鱼。
什么豆豆,鱼腥草,豆腐,洋葱,青菜一锅端……
下面来两张小编在国内吃的中式烤鱼 640?wx_fmt=png.jpg

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泰国就不同了,说烤鱼就真的只是烤鱼。 640?wx_fmt=png.jpg
一般下午四五点之后,路边都能看到这种烤鱼的身影。
每条鱼身上都抹着厚厚粗粗的盐,看起来很劲味。

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买鱼时老板会给配上几种酱料,还有糯米。
虽然有点咸,但是这种鱼不用挑骨头,吃起来方便。
一口糯米一口鱼的滋味,也是很爽了。

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这里要提醒一下大家,吃鱼时要小心,有些味道很苦的内脏是吃不得的。(本人误食导致食物中毒过)

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640?wx_fmt=png.jpg 640?wx_fmt=png.jpg 5
烤五花肉片

这种烤肉片比较肥,跟mu bing一样一咬一口油,我吃过一口就吐出来了!
写出来是因为这是我泰国朋友的最爱,她每天都要吃,每天!

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这个肉串通常是搭配糯米一起吃的,可以说既是小吃,也是能上餐桌的肉菜吧。
口味偏甜,如果能把肉换成全瘦,我还是能接受的。

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640?wx_fmt=png.jpg 640?wx_fmt=png.jpg 6
烤碎肉肠

我一直很排斥碎肉肠,因为它长得太丑。 640?wx_fmt=png.jpg
肥,短,油,是我对它的唯一印象。
总之就是无法下口。

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后来尝试了size稍小一点的碎肉肠,最终原谅了它的其貌不扬。

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但建议不要单吃这种很容易腻的肉肠,而是搭配面条一起吃。
这是泰国夜市里最容易找到的烧烤之一。
你们可以在点了河粉啊,面条啊,简餐后,打包一份肉肠带过去,丢在汤里一起吃。

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640?wx_fmt=png.jpg 640?wx_fmt=png.jpg 7
烤糯米串

写完这点就睡觉!本来不饿的!越写越饿! 640?wx_fmt=png.jpg
说真的,烤糯米串我很少见,也还没吃过。
在IG上看到有人晒买家秀,被种了草,打算要找出来吃一次。
下图是蝶豆花糯米串,颜值很高,期待早日与它相见!

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烧烤虽能满足一时嘴瘾,但对身体健康并不友好。
偶尔吃吃没什么,天天都要来几串就过分了啊。

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